W grudniu 1863 roku Kapitan Kaliński – Policmajster miasta Łodzi zawiadomił w Łódzkie Ogłoszenia – Lodzer Anzeiger, mieszkańców m. Łodzi o taksie wiktuałów na produkty żywnościowe w tym na mięso koszerne na miesiąc grudzień 1863 roku. Miarą wagi był funt i kwarta a walutą kopiejka. I tak np. 1 funt mięsa wołowego kosztował 7 kop. a mięso ze szpondrem 9 kop. Za 1 funt chleb żytniego z mąki pośledniej trzeba było zapłacić 13 kop., za kwartę mąki pszennej 33 kop. i 2 kop. za kwartę mąki żytniej. Funt wołowiny koszerny kosztował 8 kop. i tyle samo trzeba było zapłacić za funt cielęciny koszerny. Zawiadamiający jednocześnie skierował ostrzeżenie do rzeźników, piekarzy i handlarzy, iż ci nie stosując się do ogłoszonych cen będą pociągani do odpowiedzialności na złożone zażalenie o ukaranie. 1, 2
Taksa wiktuałów w grudniu 1963 roku.
Ceny produktów mięsnych za 1 funt wynosiły: wołowe – 7 kop., krowie – 6 kop., cielęce – 7 kop., ze szpondrem – 9 kop., bez szpondra – 8 kop.
Taksa za pieczywo.
Ceny pieczywa wynosiły: za 1/2 funta bułki z mąki pszennej – 14 zł. a za 3 funty – 84 zł., za 1/2 funta placka solonego – 12 zł.. Za 1 funt: chleba pytlowego z mąki parowej – 2 1/4 kop., chleba żytniego z mąki pośledniej – 1 3/4, chleba razowego – 1 1/2.
Taksa na wyroby mączne i kaszę.
Ceny za kwartę wyrobów mącznych i kasz wynosiły, i tak za kaszę jęczmienną – 2 1/2 kop., kaszę tatarczaną – 3 1/2 kop., mąkę pszenną – 3 1/4 kop. i za mąkę żytnią – 2 kop.
Taksa mięsa koszernego w grudniu 1963 roku.
Za 1 funt wołowiny trzeba było zapłacić 8 kop. i tyle samo za 1 funt cielęciny.
