Taksa Wiktuałów żywności W Łodzi W 01-12.1864 R.

Taksa wiktuałów żywności przypadająca w roku 1864, publikowana w łódzkiej gazecie Łódzkie Ogłoszenia – Lodzer Anzeiger w miesiącach od stycznia do grudnia 1864 roku. Ogłoszenie o taksie wiktuałów żywności w gazecie zamieszczał major Kaliński – policmajster. Jednocześnie kierował do rzeźników, piekarzy i handlarzy ostrzeżenie o pociągnięciu do kary za nie stosowanie się do ogłaszanych taks.

Podział tekstu:

Opis

Taksa wiktuałów ma miesiące Roku 1864 od stycznia do grudnia, nałożona na takie produkty, jak:

mięso [wołowe, cielęce, wieprzowe, ze szpondrem i bez] ważoną w funtach.
pieczywo [bułki z mąki pszennej, placki solone, chleb pytlowy z mąki parowej, chleb razowy] ważoną w funtach.
towary mączne [kaszę jęczmienną, kaszę tatarczną, mąkę pszenną i żytnią] ważoną w kwartach.

Taksa wiktuałów mięsa koszernego, jak:

mięsa wołowe i cielęce, ważone w funtach.
Jednocześnie major Kaliński – Policmajster miasta Łodzi kierował do rzeźników, piekarzy i handlarzy ostrzeżenie o pociągnięciu do kary za nie stosowanie się do ogłaszanych taks.

Mięsa

Mięso wołowe (funt) – ceny: kop.: 7 1/2 (01, 02, 07, 08); 7 (04, 05, 06, 09, 10, 11, 12).
Polędwica (funt) – ceny: kop.: — (12); 14 (11).
Flaki 10 wiązek (funt) – ceny: kop.: — (12); 42 (11).
Mięso skopowe (funt) – ceny: kop.: — (12); 7 1/2 (07); 7 (08, 09, 10); 6 (11).
Mięso cielęce (funt) – ceny: kop.: 7 1/2 (01); 7 (02, 06); 6 1/2 (04, 05); 8 (11, 12).
Mięso wieprzowe (funt) – ceny: kop.: — (01-02, 04-12).
Mięso ze szponderem (funt) – ceny: kop.: 9 (01, 02, 04, 05, 06, 11, 12), 10 (07, 08, 09, 10).
Mięso bez szponderu (funt) – ceny: kop.: 8 (01, 02, 04, 05, 06, 11, 12); 9 (07, 08, 09, 10).
Smalec topiony (funt) – ceny: kop.: — (12); 20 (09); 22 (10); 21 (11).
Sadło (funt) – ceny: kop.: — (12); 15 (09); 18 (10); 17 (11).
Słonina świeża (funt) – ceny: kop.: — (08); 16 (06); 18 (07, 09, 11, 12); 20 (10).
Słonina suszona (funt) – ceny: kop.: 20 (09, 11, 12); 21 (10).
Słonina wędzona (funt) – ceny: kop.: — (08); 20 (06); 21 (07, 09, 11, 21); 22 (10).

Treść postu polecana Bryczki w służbie mieszkańcom Łodzi

Pieczywa

Bułka pszenna (funt) – ceny: kop.: 3 (04); 3 3/4 (05); 4 (06, 07, 08, 09, 10); 4 1/2 (11, 12).
Bułka z mąki pszennej (funt) – ceny: kop.: 1/2, zołot. 14 (01, 02); 1/2, zołot. 16 (04); 1/2, zołot. 12 1/2 (05); 1/2, zołot. 12 oraz 1, zołot. 24 (06, 07, 08, 09, 10); 1/2, zolot. 10 1/2 i 1, zolot. 21 (11, 12).
Placek solony (funt) – ceny: kop.: 1/2, zołot. 12 (01); 19 (02, 04); 1/2, zolot. 19 (07, 08, 09, 10, 11, 12).
Chleb pytlowy z mąki parowej (funt) – ceny: kop.: 2 1⁄3 (01); 2 1/4 (02, 04, 05); 2 1/2 (06, 07, 08, 09, 10, 11, 12).
Chleb żytni z mąki pośledniejszej (funt) – ceny: kop.: 2 1⁄3 (01); 1 3/4 (02, 08, 09, 10); 1 2/3 (04, 05); 2 (06, 07, 11, 12).
Chleb razowy (funt) – ceny: kop.: 1 2/3 (01); 1 1/2 (02, 04, 05, 08, 09, 10); 1 3/4 (06, 07, 11, 12).

Produkty zbożowe

Kasza jęczmienna (kwarta) – ceny: kop.: 4 (01, 02, 04, 08); 6 (05); 4 1/3 (06, 07); 3 (09, 10, 11); 5 (10, 11).
Kasza tatarcza (kwarta) – ceny: kop.: 5 1/2 (01, 02, 06); 4 1/2 (04); 5 (05, 07, 10, 11, 12); 4 3/4 (08); 6 (09).
Kasza jaglana (kwarta) – ceny: kop.: 4 1/2 (04); 5 (05); 6 1/2 (06, 09); 6 (07, 10, 11, 12); 5 1/2 (08).
Mąka pszenna (kwarta) – ceny: kop.: 3 3/4 (01, 09); 4 1/2 (02, 06); 3 1/2 (04, 08, 10, 11, 12); 4 (05, 07).
Mąka żytnia (kwarta) – ceny: kop.: 2 1/4 (01, 02); 2 (04, 05, 07, 11, 12); 2 1/2 (06); 1 3/4 (08, 09, 10).

Taksa wiktuałów mięsa koszernego

Mięso wołowe (funt) – ceny: kop.: 8 1/2 (01).
Mięso cielęce (funt) – ceny: kop.: 8 1/2 (01).

Treść postu polecana Proceder fałszywych wag miar i spekulacja żywnością w Łodzi w 1863

Źródło

Taksa wiktuałów 1864 – Łódzkie Ogłoszenia – Lodzer Anzeiger 01.1864 nr 2, 01.1864 nr 3, 02.1864 nr 11, 04.1864 nr 27, 05.1864 nr 36, 06.1864 nr 47, 07.1864 nr 61, 08.1864 nr 73, 09.1864 nr 87, 10.1864 nr 100, 11.1864 nr 113 i 12.1864 nr 125. Zbiory WBP w Łodzi.